Issue: 23, 2/7/20

Year: 2020

Journal of Food and Feed Science-Technology

Review

1. Peynirlerde Bulunan Biyoaktif Peptitler

Neslihan Turan Muhammed Durak

Page : 1-9

Research Article

2. Determination of the Phycocyanin, Protein Content and Sensory Properties of Muffins Containing Spirulina Powder or Fresh Spirulina

Betül Güroy

Page : 10-18

Research Article

3. Maraş Dondurmasının Bazı Özelliklerinin İncelenmesi

Fatma Fedakar Özlem Turgay

Page : 19-24

Research Article

4. Et Ürünlerinde Hidroksiprolin Miktarının Belirlenmesinde Mikrodalga ile Protein Hidrolizi Yönteminin Araştırılması

Tuğba Gezgin Sümeyye Karakuş Hüseyin Bülbül

Page : 25-29

Research Article

5. Kaba Yem Kalitelerinin Belirlenmesinde Yaygın Olarak Kullanılan Bazı Yöntemlerin Karşılaştırılması

Yasemin Vurarak Mustafa Avcı Murat Akkaya

Page : 33-38

Research Article

5. LC-MS/MS ile Enerji İçeceklerinde Taurin, İnositol ve Glukoronolaktonun Belirlenmesinde Metot Validasyon Çalışmaları

Pınar Manarga Birlik Ayşe Karataş İbrahim Tokat

Page : 38-48
Download Cover Image